Chào mừng quý vị đến với website của Thạch Bảo
Quý vị chưa đăng nhập hoặc chưa đăng ký làm thành
viên, vì vậy chưa thể tải được các tài liệu của
Thư viện về máy tính của mình.
Nếu chưa đăng ký, hãy nhấn vào chữ ĐK thành viên ở phía bên trái, hoặc xem phim hướng dẫn tại đây
Nếu đã đăng ký rồi, quý vị có thể đăng nhập ở ngay phía bên trái.
Nếu chưa đăng ký, hãy nhấn vào chữ ĐK thành viên ở phía bên trái, hoặc xem phim hướng dẫn tại đây
Nếu đã đăng ký rồi, quý vị có thể đăng nhập ở ngay phía bên trái.
Canh trai nấu rau răm - món ngon dân dã
Bát canh trai ngọt, thơm khiến bữa cơm trở nên thật dễ chịu ngay cả trong những ngày nóng nhất của mùa hè.
Ảnh minh họa
Nguyên liệu: - 1kg trai - Vài cọng hành hoa - 1 mớ rau răm - Cà chua - 1 củ hành tím - Gia vị: muối, mì chính, nước mắm.
Bước 1: Trai mua về ngâm nước nửa ngày cho sạch đất, có điều kiện thì thay nước thường xuyên.
Bước 2: Rửa sạch... Mẹo hay khi chế biến các món từ thịt bò
Ngoài lượng chất đạm cao, thịt bò còn cung cấp chất sắt, kẽm và các vitamin B2, B6, B12, tốt cho hệ miễn dịch, thúc đẩy quá trình tái tạo hồng cầu.
Ảnh minh họa
Chất sắt có trong thịt bò giúp phục hồi nhanh các tế bào máu và cần thiết cho việc cung cấp ôxy cho các tế bào trong cơ thể. Bên cạnh các lợi ích của thịt bò, cũng cần lưu ý nếu sử dụng liên tục và quá nhiều thịt bò sẽ... Cơm nắm đắt khách
Cơm nắm, món ăn dân dã đang được nhiều người ưa chuộng, nhất là trong những ngày nắng nóng.
Cơm nắm đã có ở Hà Nội từ rất lâu, nhưng giờ đây, những mẹt cơm nắm đang xuất hiện nhiều hơn trên những tuyến phố chính, trước cổng bệnh viện, cơ quan nhà nước hay trên những con phố cổ. Trên đoạn đường chạy dài từ Chùa Bộc, Thái Hà hay Liễu Giai, Nguyễn Chí Thanh… không khó để thấy những người phụ nữ ngồi ngay vỉa... Bí quyết nấu chao vịt ngon
Để có nồi chao vịt ngon, bạn cần sử dụng một số mẹo nhỏ dưới đây:
ảnh minh họa
Chọn vịt
Vịt nấu chao nên chọn vịt xiêm hay vịt cỏ (thịt nhiều, ít mỡ), vịt nuôi thịt thường mềm và nhiều mỡ.
Kinh nghiệm chọn vịt (sống): bạn hãy dùng tay đặt vào ức vịt, ức đầy, vịt nhìn khỏe mạnh, không ủ rũ thì hãy mua. Với vịt đã làm sẵn, hãy để ý thêm lớp da bên ngoài, con nào da vàng, ức đầy là... Đặc sản trứng cút lộn độc đáo
Dưới bàn tay tài hoa của đầu bếp, trứng cút lộn được chế thành hơn 30 món ăn, tạo nên nét mới lạ trong nghệ thuật thưởng thức món ăn bình dân này.
Trứng cút lộn xào nước mắm. Ẩn sâu trong khu tam giác ẩm thực “đường Bàn Cờ - đường Nguyễn Đình Chiểu - đường Cao Thắng” (TP. HCM), quán Ty Ty trên đường Cao Thắng gây bất ngờ cho thực khách với thực đơn trên 30 món được chế biến từ trứng cút lộn như... Mùa sấu đến rồi, làm sấu ngâm đường để dành ăn dần nào!
Đây là cách ngâm sấu của mẹ mình, dù không dùng phèn chua mà miếng sấu luôn giòn ngon, để được từ mùa này sang mùa khác mà không hề đóng váng. Các bạn cùng thử nhé!
Ảnh minh họa
Nguyên liệu: - 2 kg sấu bánh tẻ - 2 kg đường hoa mai - 1 củ gừng .
Bước 1: Sấu mua về cạo sạch vỏ, cạo xong ngâm ngay vào nước lã cho sấu khỏi thâm.
Rửa sạch sấu đã gọt.... Củ sen kẹp thịt - thật lạ, thật ngon!
Củ sen giòn, ngọt với phần nhân thịt thơm ngon bên trong và nước sốt sánh quyện hấp dẫn bên ngoài sẽ làm các thành viên trong gia đình ngạc nhiên về tài nội trợ của bạn đấy!
Ảnh minh họa
Nguyên liệu: 2-3 củ sen 250g thịt heo xay 2 chiếc nấm đông cô tươi 2 nhánh hành lá 100g bột năng 1 mẩu gừng, bào vụn. Cho phần sốt: 80ml nước lọc 2 thìa canh nước tương 1 thìa canh đường 1 thìa canh... Cá chai nướng lá lốt
Cá chai thịt dày, thơm, rất ít xương nhỏ nên trở thành món ăn ngon - bổ - rẻ phù hợp cho các bà các cô có tay nghề chế biến thành nhiều món ngon cho gia đình hoặc đãi khách.
Với người dân vùng cửa biển, cá chai (tên khoa học là Bartail Flathead) không hề xa lạ. Từ bao đời nay, ngư dân vùng biển vẫn thường đánh bắt loại cá này, độ tháng 2 - 3 âm lịch là kỳ trúng cá. Tại các chợ quê, vùng trung...
Các ý kiến mới nhất